茶与咖啡是风靡全球的两大饮品。其中，茶是极具东方特色的饮品代表，咖啡则是极具西方特色的饮品代表。它们各自在中西方的文化区域内，扮演着不同的角色，还形成了带有各自特点的文化系统。之后随着新航路的开辟，东西方文化加速交融，茶与咖啡也开始互相融入到各自的饮食文化系统中。茶是全世界仅次于水、消费量第二大的饮料，全球约有30亿人喜欢饮茶，每3人中就有1人爱饮茶；而人们有多爱喝咖啡呢？顶刊Science的数据统计显示，全世界平均每天要消耗22.5亿杯咖啡，杯子连起来将近能绕地球7.5圈！
含有咖啡因、茶素多酚和黄酮类化合物的茶，具有神经保护作用，软化血管、消炎、抗菌、抗病毒、防龋齿等效果。而咖啡含咖啡因，也是抗氧化剂和生物活性化合物的丰富来源。相比于市面上的大部分含糖饮料而言，咖啡和茶这两种健康饮品自然成为大众的优选。对于大部分人来说，他们不是单一的“茶党”或者“咖啡党”，而是两者兼修。那么，茶与咖啡共饮，又会碰撞出怎样的火花？在香港的茶餐厅有一种饮品叫“鸳鸯”，是一半茶一半咖啡的混合，这两种饮品的奇妙混搭，让人们在休闲中体验不同味觉的融合。还有绿茶做的拿铁咖啡，红茶做的卡布奇诺咖啡茶，也是茶与咖的结合。传统的“鸳鸯”是一种咖啡与茶同为基底的融合奶茶，一般七成奶茶三分咖啡。那么，同时喝咖啡和茶对我们的身体健康会有什么影响呢？
来自天津医科大学的学者们对这一问题进行了解答，他们发现每日适量饮用咖啡和茶能够降低死亡风险。与既不喝咖啡也不喝茶的人相比，每天喝2~4杯茶和<1~2杯咖啡的参与者具有更低的全因死亡、心血管疾病死亡和呼吸系统疾病死亡风险。首先，研究人员对每天只喝咖啡或茶与死亡率的关联进行了调查。令人惊讶的是，只喝咖啡或茶与死亡率呈现非线性关系。具体来说，每天饮用1杯咖啡或者3杯茶具有最低的全因死亡风险，而每天饮用约5杯咖啡或6杯茶可具有最低的消化系统疾病死亡风险。紧接着，研究人员进一步量化了咖啡和茶的饮用量与死亡率之间的关系大小。将参与者按照咖啡摄入量和茶摄入量进行分组，并对其全因死亡率和特定原因死亡率进行统计。分析结果显示，与同组不同饮用量的参与者相比，每天喝2~4杯茶或<1~2杯咖啡的参与者的全因、心血管疾病和呼吸系统疾病死亡率最低。
那么，咖啡和茶混饮，会发生什么呢？令人惊喜的是，结果表明咖啡和茶的共饮与全因死亡率之间存在显著的相互作用。每天喝少量咖啡的人，其全因死亡率的增加随着茶叶摄入量的增加而增加，而对于每天喝大量咖啡的人，这种关系却是U形的。但是，对于每天喝茶的人来说，不论其喝茶量的多少，其咖啡摄入量的增加都与全因死亡率呈U形相关。
由此，研究者得出了一个令人振奋的数据结论：与不喝咖啡和茶的人相比，每天喝<1~2杯咖啡+2~4杯茶可以使人们的全因死亡风险降低22%，CVD风险降低24%，呼吸系统疾病死亡风险降低31%！
那么，炎炎夏日，你会选择茶还是咖啡呢？不如两者一起喝吧！
